在水果族系中,陣容堅強龐大的柑橘家族用他們各自不同的糖酸比,擄獲了廣大人們的心,是相當健康的食品!
柑橘家族中,除了大家耳熟能詳的橘子、柳丁、桶柑、臍橙、海梨、LEMON、金桔、葡萄柚、文旦與白柚之外,還有很多不同的品種。

其中,美女柑、茂谷柑、檸檬蜜柚、日本蜜柑與日本小金柑是最被看好,也最特別的。

美女柑
原 產地美國。譯名明尼吉柚,因其外形酷似女性胸部,命名為美女柑。美女柑是葡萄柚與橘子接枝的水果,橘紅色外皮與果肉。肉質細緻甜美,因為皮薄汁多,建議用 刀切,像吃柳丁一樣比較不會讓汁液滴得到處都是。美女柑產地在嘉義、雲林、台中、苗栗都有,近年雲林古坑產量豐富,品質也很好。美女柑一般糖度約在10度上下。極品的美女柑糖度可達十三度以上,是近年來很受歡迎的美味水果之一。

茂谷柑
原產地美國佛州的茂谷柑。是由寬皮柑與甜橙雜交而成,命名Honey Murcott譯為茂谷,取其茂盛山谷之意。民國五十三年引進台灣栽培,極品的茂谷柑糖度常超過十五度以上。茂谷的皮是目前國產柑橘類中最薄的,他的甘甜會在口中留香,獨特的糖酸比給人一種幸福感。春節時在家裡擺一些茂谷柑,或拿來餽贈親友,都有一種吉事滿谷的感覺與祝福!

檸檬蜜柚
雖 然已經出現三十幾年的檸檬蜜柚一直帶著神秘的色彩,是內行人才懂得吃的水果。檸檬蜜柚有的用柚子樹頭,有的用桔仔樹頭與檸檬接枝,保留了檸檬的香,卻沒有 他的酸,內質變得好細好細,吃的時候會散發出一種迷人的香味,感覺好棒。原名三寶柑,因為「三寶」台語的意思是三流或不入留的意思,其實真是冤枉了這個特 別的水果。因此有中盤商將他命名為檸檬蜜柚,讓他能夠名符其實!

日本小金柑
印象中,金柑有著甜甜的外皮,卻藏著酸酸的果肉。然而,來自日本的小金桔卻表裡如一,風味迷人!日本的小金桔主要自宮崎鹿兒島,頂級的日本小金柑果形飽滿,果皮金黃,香甜多汁。
春節時習俗上總是準備了大魚大肉,讓人食後頗感油膩,這時候日本小金柑就成為解救油膩感的救星,當小金柑入口後,喉嚨頓覺舒暢!

挑選小撇步柑橘家族的挑選方法大同小異,首先要挑選皮富彈性、有光澤且有沈甸感的橘子。再用您的眼睛觀察,以顏色偏橘紅,表面細緻為最佳!