每粒皆產自百年以上樹齡的文旦樹,果粒小而沈、肉質細緻、香甜多汁,果實幾乎沒有籽,甘甜的滋味令人回味無窮,一吃難忘。

台灣文旦柚自清乾隆53年由黃權引入麻豆至今,現產地遍佈全台,其中仍以麻豆最有名。

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提供您挑選好文旦的秘訣:
1.要選「白露」前後十天所採摘的文旦。
2.果形飽滿,上短小下寬大似正三角形,果實重為佳。
3.果皮細緻而薄。(毛細孔粗大者果皮就厚)
4.果粒小,果肉細緻,香甜多汁,幾乎無籽。
5.文旦採摘後需經10天「辭水」過程使部分水分蒸發,甜度與肉質才會更好。