有位客人到水果攤買西瓜時笑著對老闆說：「我家種西瓜，我要自己挑西瓜」老闆笑著點點頭，於是這位老兄就在西瓜堆中東拍西拍(西瓜是要聽聲音分辨它的好壞)。

好不容易挑了一顆，請老闆切開「哇！怎麼這麼白！」客人不禁大叫！
老闆笑著說：「我怎麼知道你們家種的西瓜顏色這麼白！」

這時老闆拍了幾下西瓜，從中抱了一顆隨手一切，頓時這位老兄的臉漲得跟老闆切的西瓜一樣紅，卻笑嘻嘻的付錢，滿足的提著西瓜回家。

水果不像青菜，只要新鮮就OK！甜度、風味、肉質與口感都會影響水果的品質，水果的分級，基本上雖然分為良級、優級與特級三種，但因還有規格大小、產地、生產者的技術與氣候環境不同等因素影響，用良、優、特三級並不能真正代表水果的等級。

嚴格來說，目前的水果分級方式，只能供作初步判斷水果等級的參考。 不同的產地、不同的生產者與不同的產品規格，甚至不同的年份，都是判斷品質良窳不可忽視的因素。因此常常發現，同樣是柳丁，同樣標示為特級品，卻有不同的 價位的現象，有時去年吃到很好吃的水果，怎麼今天變差了呢！

試吃、比較紀錄、選擇有信用的生產者就成為我們挑選好水果的不二法門。台北 市，位居全台首善之區，每天水果的到貨量以百噸計，全台灣及全世界各地的水果，天天都到這裡集合。要在這當中，挑選出最棒的水果，是我們每天都必須面對的 課題，因此，日積月累的專業經驗與豐富的人脈及一貫堅持品質的態度，幫我們每天順利挑選到各種好水果。

前些日，有位陌生客人來店裡買禮盒 要送人，她一直要求我們將楊桃與蘋果組合在一起，因為她要送的對象喜歡吃楊桃，並且事先告訴她百果園的楊桃非常甜。雖然蘋果與楊桃一起包裝容易碰傷，聽到 客人這麼說，我們還是小心翼翼的將它包裝好，讓百果園好吃的水果化作客人的一份心意，跟著她一起拜訪好友去！

大環境的變化也會影響水果的品質，去年大豐收的水果，今年不保證能有一樣的品質！因此，除了擴大貨源，保有各個不同產地的貨源，讓我們自己的水果保有一定水準外，我們還是要做好最後的品管，不合百果園標準的水果是不會送出的！

雖然可以吃到好水果，可說是大自然的恩賜！但在欠收的年份，我們用我們專業的經驗提供大家好吃水果的心意不變，相信在百果園你不容易買到不甜的水果，這是我們的使命，也是我們的驕傲！